Spinacia oleracea
Germinación y Cultivo
La siembra de las semillas de espinaca se hace en Primavera y en Otoño directo en la tierra, a 2 cm de profundidad. En el huerto se sugiere hacer filas cada 30 cm y 10 cm entre planta y planta y también puede hacerse en maceta de al menos 2 litros y una profundidad mínima de 15 cm.
Se cosecha a los 60 días aproximadamente.
Es tolerante a distintos suelos pero se desarrolla mejor en aquellos suelos fertiles, con tierra orgánica y con buena humedad y drenaje, sin ahogar por el peligro de pudrición de las raíces..
Requiere P.H. entre 6 y 6,5 y siempre menor a 7. No tolera suelos ácidos.
La espinaca es una planta que agradece poco calor para crecer, de lo contrario florecerá tempranamente y se pondrá muy amarga para ser comida. Es por esto que la mayoría de las variedades de espinacas se plantan o muy temprano en primavera o en otoño cuando ya ha pasado el calor del verano.
No requiere mucho sol
Esto la hace ideal para crecer en lugares con sombra o semisombra. Pero sin embargo tolera el sol aunque no el calor intenso.
Se pueden cortar sus hojas, y volverán a crecer
Es recomendable a fin de tener una producción escalonada, sembrar cada dos semanas.
* * *
