Pimiento Ají Amarillo Peruano Capsicum baccatum

 

Capsicum baccatum

El Aji Amarillo peruano pertenece a una planta de porte pequeño a mediano, de unos 60 cm de altura.

Se recomiendo el cultivo en suelo esponjoso y con buen drenaje.

Para la siembra se sugiere, antes de sembrar, remojar 24 horas en agua sin cloro o reposada previamente varias horas.

Para la siembra en otoño, hacerlo solamente en modo invernadero manteniendo la temperatura adecuada para la germinacion, entre 20 y 25 ºC.

Para la siembra en primavera, puede hacerse plantin primero lleando la primavera para plantar oportunamente.

Temperatura de desarrollo en plantacion es de 14 a 25 ºC a pleno sol.

Se cosecha ente 100 y 120 dias

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Ají Pimiento Rocoto Capsicum pubescens

Capsicum pubescens

Familia: Capsicum pubescens
Color de la flor: Violeta/Blanco

El Rocoto también llamado Manzano es un ají (chile) del Perú, por su forma que se asemeja a la de una manzanita.

Sus semillas son negras y su picor es de 30.000 / 50.000 unidades Scoville

La planta tiene unos 60 a 100 cm de altura y 30 de ancho siendo sus frutos de 5 cm y 5 cm de diámetro y el color de los mismo cambia durante la maduración de verde a amarillo o naranja o rojo.

Se sugiere sembrar las semillas en filas a una  de 40 cm una fila de otra y las semillas a 5 cm entre si y a una profundidad de 1/2cm y la temperatura ideal es de 18°C a 32°C

Germina más lentamente que otros chiles y cuando la planta está madura resiste temperaturas bajas.

Requiere luz y pleno sol, se desarrolla bien  en una temperatura óptima: entre 14°C y 25°C, cosechandose en 80 días aproximadamente.

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