Taraxacum officinale
Diente de león - Dandelion
Ciclo de vida: perenne
Altura: 10 a 30 cm
Temporada de floración: finales de la primavera hasta principios del otoño
Color de floración: amarillo
Medio ambiente: pleno sol
Tipo de suelo: suelo rico y húmedo, pH 6,1 - 8,5
Directivas de plantación:
Temperatura: 20 ºC
Tiempo medio de germinación: 14 a 28 días: algunas semillas pueden tardar hasta 60 días
Requiere luz: si
Profundidad: Siembre en la superficie y cubra finamente la semilla
Humedad: mantenga las semillas húmedas hasta la germinación.
Espacio entre plantas: 30-45cm
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El Diente de león es muy utilizado en la cocina. Las hojas mejores son cuando están tiernas en la primavera y nuevamente en el otoño. Están llenos de nutrientes como vitaminas, betacaroteno, hierro y otros minerales. Las hojas de diente de león a menudo se agregan a las ensaladas mezcladas y el sabor es muy complementario al de otras verduras. Las hojas también se pueden cocer al vapor o saltear con otras verduras como guarnición. Las flores se utilizan en la elaboración del vino y la raíz también es comestible.
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