Espinaca Japonesa Komatsuna Roja , tambien llamada Mostaza Espinaca
Nombre Botánico: Brassica rapa var perviridis
La espinaca Komatsuna puede ser la nueva col rizada (kale), tiene un sabor suave y delicioso, excelente crudo o cocido y rico en nutrientes.
Las plantas son fáciles de cultivar y tolerantes al clima frío y caliente.
Las hojas son redondas y de color rojo intenso con el envés verde. Son crujientes y tiernos en ensaladas y sabrosos cuando se cocinan como la col rizada o las espinacas.
Las hojas se mantienen erguidas por tallos verdes delgados y suculentos que las mantienen limpias en clima lluvioso.
Tiempo de desarrollo para microgreens: 21 días.
Tiempo de desarrollo para Hojas Baby: 35 días
Tiempo de germinación: 7 días a 20 °C.
Plante desde principios de la primavera hasta finales del verano para obtener mayor ternura.
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